La zona di produzione si estende nell'area sud-orientale della provincia di Padova e nella parte meridionale della provincia di Venezia. Ma la denominazione non delimita tanto un'area geografica ben definita, quanto intende richiamare un periodo storico importante per lo sviluppo socio-economico di questa parte della pianura veneta.
Coltivazione della vite e produzione del vino, infatti, possono vantare in questo territorio una tradizione molto antica, le cui origini si perdono nella leggenda che vuole Antenore, il mitico eroe troiano fondatore di Padova, quale primo coltivatore di una magica pianta, gelosamente portata dalle antiche terre dell'Asia. Le prime testimonianze risalgono all'epoca romana. L'ampia diffusione della coltura nella zona, però, è legata proprio alle Corti Benedettine, che per quasi un millennio divengono il centro amministrativo, economico e sociale di estese proprietà, e ai loro monaci, che contribuiscono così allo sviluppo del territorio attraverso la bonifica dei suoli, l'arginatura dei fiumi, la costruzione di fabbricati rurali e la lavorazione dei terreni. Il vino prodotto nelle capaci cantine delle Corti diviene uno dei principali prodotti di scambio con le città di Padova e di Venezia, e quest'ultima ne farà ampio commercio in tutti i porti del Mediterraneo.
Questa secolare esperienza rivive oggi nei vigneti e nelle cantine di questa parte del Veneto dove, accanto a vitigni storici ed autoctoni, quali il Raboso, il Refosco, il Tocai e il Moscato giallo, si coltivano quelli cosiddetti internazionali, che qui hanno trovato ottime condizioni di clima e di terreno: il Merlot, il Cabernet, il Cabernet Sauvignon, lo Chardonnay, il Sauvignon, il Pinot grigio e il Pinot bianco.
Si producono vini che possono essere consumati giovani e dei quali va apprezzata la freschezza accompagnata da intense note floreali; altri invece si prestano a periodi di medio o lungo invecchiamento, così da esaltare al naso e alla bocca una maggiore complessità aromatica ed una struttura elegante, assieme ad una elevata morbidezza.
