Lo llaman el "jardín botánico de Europa" y con razón: el monte Baldo, cuyas laderas se levantan por las tibias orillas del Garda, tiene una flora excepcionalmente rica y variada, que va desde la típica vegetación mediterránea de vides, olivos y adelfas hasta las edelweiss de las cotas alpinas más altas. Desde la primavera hasta el otoño se alternan, hasta donde alcanza la mirada, extensiones de violetas, prímulas, narcisos, anémonas y orquídeas.

El Huerto Botánico, que se encuentra en la localidad de Novezzina a más de 1.200 metros de altitud, es el espejo de la sorprendente riqueza del Monte Baldo. Lo que lo diferencia de los tradicionales huertos botánicos alpinos es que aquí se recogen únicamente las especies autóctonas: son más de 700 las ya plantadas, pero el número está en continuo crecimiento. Anémona del Baldo, Aquilegia, Asfódelo, Campanilla de invierno, Campanilla de primavera, Dafne, Genciana amarilla, Lirio rojo, Lirio llorón, Narciso, Oreja de oso, Peonia, Pulsatilla, Rododendro, Rosa de Navidad, Edelweiss... éstas son algunas de las flores raras que, sobre todo en primavera, hacen del lugar un jolgorio de colores y de olores. Son alrededor de una veintena las especies florales típicas o exclusivas del monte Baldo, que por ello portan el apelativo de "baldensis", ya que ha sido justamente aquí donde han sido reconocidas por primera vez: un testimonio más de la importancia natural de esta zona.