Soave

Aquí nace uno de los vinos blancos más famosos del mundo

Soave es una graciosa localidad histórica de la provincia de Verona que despunta entre los montes Lessini y domina el valle por el que avanza el torrente Tramigna. El sugestivo Castillo, emblema de la ciudad, se ve rodeado por una antigua muralla y veinticuatro torres. El fuerte fue erigido para dar testimonio de antiguas torturas y prisiones, siendo hoy en día sede de eventos, fiestas y representaciones históricas.

Desde la parte alta del Castillo, se disfruta de un panorama romántico, compuesto por suaves pendientes y geométricos viñedos; paisajes que permiten dar relajantes paseos para descubrir preciosos tesoros artísticos y arquitectónicos, partiendo del Palacio de Justicia con su soportal y del Palacio Scaligero, hoy en día sede del ayuntamiento. Más allá del Palacio Cavalli, debe visitarse la Iglesia de San Giorgio. Por otra parte, el antiguo Duomo o Catedral alberga a menudo conciertos de música sacra y la iglesia de Santa Maria de los padres Domenicanos es ahora una biblioteca cívica.

Pero Soave es famosa también por su célebre vino blanco: en sus ligeros declives colinares, nace la uva garganega de la que se obtiene el Soave DOC (Denominación de Origen Controlada) y DOCG(Denominación de Origen Controlada y Garantizada) y el Recioto de Soave DOCG, vinos que se encuentran entre los más exportatos y conocidos en el extranjero. Tradiciones vinícolas y evocaciones históricas se celebran juntas en mayo durante la "Fiesta Medieval del vino Blanco de Soave".

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