Caorle conserva um antigo e pitoresco centro histórico rico de interessantes edifícios civis e valiosos locais de culto. Na Piazza Vescovado, o coração da cidade, se encontra o Duomo de Santo Stefano, construído em 1038 nos restos da precedente igreja das Graças, edificada no Século VIII. Em seu interior esculturas, quadros e afrescos de grande valor, entre os quais a famosa Pala d'Oroposicionada atrás do Altar Maior, uma obra em estilo bizantino que remonta ao Século VIII, que segundo a lenda teria sido doada à catedral pela Rainha de Cipro Caterina Cornaro.

O estilo arquitetônico do edifício é românico-lagunar enquanto a esplêndida torre de sinosituada a poucos metros é um exemplo único na área veneta que funde elementos românicos e bizantinos. O símbolo de Caorle se destaca imponente nos seus 48 metros de altura decorado com colunas e arcos de influência ravenada. É possível subir em cima da torre graças a uma escada em espiral e aprroveitar a magnífica vista das praias e do campo. Procedendo na dire na direção da orla à esquerda se pode ver o Santuário de Nossa Senhora do Anjo, protetora dos pescadores, mais conhecido como a Chiesa della Madonnina, que surge na extremidade oriental da represa de Caorle.