On l'appelle le "jardin botanique d'Europe" et à juste titre: le mont Baldo - dont les pentes s'élèvent des berges tièdes du Garde - jouit d'une flore exceptionnellement riche et variée, qui va de la végétation typique méditerranéenne de vignes, oliviers et lauriers-roses aux edelweiss les plus hautes. Du printemps jusqu'à l'automne, les étendues de violettes, primevères, narcisses, anémones et orchidées s'alternent à perte de vue. 

Le jardin botanique, qui se trouve dans la localité de Novezzina, à plus de 1200 mètres d'altitude, est le reflet de la stupéfiante richesse du mont Baldo. Ce qui le différencie des jardins botaniques alpins traditionnels est que seulement les espèces autochtones y sont récoltées : celles déjà plantées sont plus de 700, mais leur nombre est en augmentation constante. Anémones du Baldo, Ancolies, Asphodèles, Perce-neiges, Clochettes, Daphnés, Gentianes jaunes, Lys rouges, Lys martagon, Narcisses, Oreilles d'ours, Pivoines, Pulsatiles, Rhododendrons, Roses de Noël, Edelweiss... sont seulement quelques unes des rares fleurs qui - surtout au printemps - créent une explosion de couleurs et de parfums. Les espèces florales typiques ou exclusives du mont Baldo, qui portent pour cela l'appellation de "baldensis", puisqu'elles y ont été reconnues ici pour la première fois, sont environ une vingtaine : un témoignage supplémentaire de l'importance naturaliste de cette zone.