Foto Andrea Zorzan
Estrada do Vinho Soave
Detalhes da rota Ponto de saídaSoave Ponto de chegadaMonteforte d'Alpone

O percurso passa por seis localidades das quais a maior é, sem dúvida, Soave. Trata-se de um centro medieval que ainda conserva os seus muros intactos, dominado pelo imponente castelo Scaligero. São muitos os edifícios elegantes para se visitar: o Palazzo Scaligero, o Palazzo dei Conti Cavalli, uma refinada construção veneziana, o Palazzo di Giustizia e o Palazzo del Capitano.

O percurso chega até Colognola ai Colli, burgo encantador que conserva traços das suas origens romanas. O vilarejo seguinte chama-se Illasi, onde é possível admirar a Villa Carlotti e a Villa Peres Sagramoso Pompei de estilo palladiano. 

Entre vinhedos e oliveiras, a estrada oferece vistas panorâmicas maravilhosas. Em Roncà existem antigas casas de campo: a Pastoria, a Corte Cavaggioni, a Villa Pompei, e a Vila Meneguzzi. Um passeio imperdível é o Museu de Fósseis. Para concluir, o percurso atinge a pequena cidade de Monteforte d'Alpone, no coração do Soave clássico. No centro prevalece à igreja paroquial de Santa Maria Maggiore, em estilo neoclássico. Porém, a construção mais importante é o Palazzo Vescovile, uma joia arquitetônica do século XV.

Talvez seja uma coincidência, mas nunca, como no caso de Soave, o nome de um vinho melhor expressou sua personalidade enológica e sua identidade de graciosidade, harmonia, ductilidade e frescor. A evidência do cultivo da vinha na área de Soave é muito antiga. As vinhas para a produção do Soave são o Garganega e o Trebbiano di Soave. 4 tipos de vinho produzidos: Soave DOC, Soave classico DOC, Soave Superiore DOCG e Recioto di Soave DOCG. A se combinar com produtos típicos.

O Castelo di Soave é uma construção militar típica da Idade Média: se ergue no Monte Tenda e domina a vasta planície abaixo. É constituído por uma torre alta, o Mastio, em torno da qual se apóiam duas voltas dos muros que envolvem três pátios. Os muros então descem para abraçar todo o povoado medieval. A origem desta estrutura turrada remonta à alta Idade Média e nas ruínas de uma fortaleza, um antigo forte militar.