À un peu plus d’une heure de Venise, l’itinéraire longe la Route du Prosecco et des Vins des Cols Conegliano et Valdobbiadene, où le délicieux parfum du vin accompagne les touristes dans leurs visites des vignobles, petits bourgs et des structures médiévales. À partir du mois de mars et jusqu’en juin, il vous sera possible, à l’occasion du Printemps du Prosecco et de ses quinze expositions du vin, de déguster les vins issus de la dernière vendange. Jusqu’à fin décembre, vous pourrez organiser un Weekend-end à la cave et participer à des visites guidées et dégustations.

L’itinéraire commence à Conegliano, ville du Cima, avec la visite de la prestigieuse École œnologique, puis traverse Rua di Feletto, où vous pourrez admirer l’ancien monastère de l’Assomption de la Vierge ; le circuit se poursuit ensuite à San Pietro di Feletto avec son église paroissiale datant du Moyen-âge et les magnifiques fresques datant du treizième siècle. À Refrontolo, ne manquez pas la dégustation du Passito doc et la visite du Molinetto della Croda, un moulin tout à fait charmant. À Solighetto, lieu de prédilection de la chanteuse lyrique Toti Dal Monte à laquelle a été dédié un musée, vous trouverez le Consorzio di Tutela del Prosecco DOC (Consortium de Protection du Prosecco AOC).  

Le territoire principal du Prosecco Superiore AOC est la zone du Cartizze. Les étapes du parcours sont le Col San Martino, avec l’église médiévale de San Vigilio, Santo Stefano, avec l’ancien bourg de Follo, et San Pietro di Barbozza, avec ses bourgades à cour fermée. Une fois arrivés à Valdobbiadene, vous pouvez visiter la Villa Cedri, qui fut pendant plusieurs années le siège du Forum Spumanti d’Italia.

Vous pourrez ensuite vous diriger vers la vallée et admirer l’Abbaye de Follina, visiter le puissant château de Cison di Valmarino, vous rendre aux Lacs de Revine et vous émerveiller devant la reconstruction extraordinaire d’un village préhistorique, le Livelet.