Le Cansiglio est un haut-plateau préalpin se situant entre les provinces de Belluno, Trévise et Perdone. Ce haut-plateau, en forme de cuvette, s'avère être un vrai paradis pour réaliser de belles excursions grâce à sa grande forêt, la deuxième plus grande en Italie. Mais au-delà de l'intérêt naturel, ce territoire mérite d'être visité pour découvrir une population ethnique antique remontant au début du XIXème. Il s'agit des Cimbres.

D'origine allemande, cette population s'est établie initialement sur le Haut-plateau d'Asiago mais avec le temps, elle continua sa douloureuse pérégrination. Les Cimbres du Cansiglio proviennent tous de Roana, une des sept communes du haut-plateau de Vicence, qui s'y établirent étant donné la forêt très riche en hêtres et adaptée à leurs travaux d'artisanat (le terme « tzimbarar » signifie « artisans du bois »).

Actuellement les villages de Campon et Pian Osteria sont encore habités par les Cimbres tandis qu'il reste des traces de quelques constructions typiques à Le Rotte, Vallorch, I Pich, Pian Canaie, Canaie, Pian dei Lovi et Valbona.

À Pian Osteria, on peut visiter le très intéressant Musée ethnographique et de culture cimbre (ouvert tous les jours du 15 juin au 15 septembre et sur réservation pour les autres périodes de l'année). On ne peut sans aucun doute manquer les bons plats de la région : parmi les différentes gourmandises proposées dans les restaurants, on peut également goûter des recettes cimbres transmises depuis des générations.