Ruta del Recioto y de los Vinos de Gambellara
Detalles de la ruta Punto de salidaMontebello Punto de llegadaGambellara

El itinerario del Camino del Vino atraviesa un territorio de origen volcánico en provincia de Vicenza, cuna de la producción de uva Garganega de la que se obtienen preciados e importantes vinos blancos secos y de uva pasa, como los poco comunes Recioto di Gambellara y el Vin Santo.

El recorrido se desarrolla a lo largo del bajo valle del Chiampo, un territorio no muy grande que permite descubrir antiguas y nobles presencias situadas entre Vicenza y Verona. Recostada sobre los declives extremos de los Montes Lessini, entre viñedos, valles fértiles y verdegales interrumpidos por numerosos cursos de agua, se encuentra Gambellara, pequeño centro en donde tiene su sede la más importante empresa vinícola particular de Italia.

Subiendo hacia la dorsal panorámica se llega a la zona clásica de producción vinícola. Y aquí se encuentra Montebello Vicentino, con su Villa Valmarana Zonin, la Iglesia de Santa María Asunción y Villa Capra, ahora Meneguzzo.

El Camino del Recioto llega finalmente a Montecchio Maggiore, situado entre graciosas colinas que invitan al turista a unos relajantes paseos para disfrutar de la naturaleza y descubrir los rincones más sugestivos. Entre los bienes arquitectónicos de notable interés recordamos los Castillos de Julieta de Romeo y Villa Cordellina-Lombardi, construida en el año de 1735 en estilo paladiano y enriquecida por los frescos de Juan Bautista Tiepolo.

 

Sorpressa Vicentina DOP

Es un «salami» de grandes dimensiones: 15-20 centímetros de diámetro, de 3 a 7 kilos de peso, preparado con los mejores cortes del cerdo (prosciutto, paletilla, coppa, etc.). Tras 4-6 meses de curado, se vuelve suave y aromático.  Es una de las muestras agroalimentarias de Véneto y Vicenza en particular, dado que los mejores productos nacen en las faldas del Pasubio.  Entre las costumbres gastronómicas locales, destaca la de calentar las tajadas en la parrilla y acompañarlas con polenta.

La calle de Recioto se desarrolla por los territorios de la zona situados más al oeste de la provincia de Vicenza, en la frontera con la provincia de Verona, entre los municipios de Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso y Zermeghedo. Gambellara se encuentra en la frontera entre Vicenza (22 km) y Verona (30 km).

En el viñedo, la gran protagonista es la uva Garganega, de la que se obtienen vinos blancos, secos y de pasas de calidad excepcional.

El trayecto se desarrolla por un territorio de pequeñas dimensiones, que podría definirse como un «parque vinícola» por la calidad del paisaje y la fuerte especialización de los cultivos.