Torta Nicolotta

 

Questa torta venive preparata per la festa di San Nicolò, parrocchia dei Nicolotti, antichi rivali degli abitanti di Castello, i Castellani. A base di pane raffermo e, a partire dal '700, quando la povertà si fece sentire in modo più diffuso, anche con polenta, è un dolce molto semplice che ha superato indenne l'esame del tempo.

Ingredienti per 6 persone
200 gr uvetta
mezzo bicchiere di rum
1l latte
100 gr burro
220 gr zucchero
350 gr pane grattugiato
scorza di limone grattuggiato

Come si fa
Mettere 200g di uvetta in ammollo in mezzo bicchiere di rum. Far bollire 1l di latte, sciogliervi dentro 100g di burro e 220g di zucchero. Versare il tutto su 350g di pane tagliato a pezzetti. Quando avrà assorbito tutto il latte, unire 5 uova sbattute, l'uvetta e la scorza di un limone grattuggiata. Mescolare e rovesciare l'impasto in una tortiera imburrata e spolverizzata di pangrattato. Infornate a 180° e lasciar cuocere per circa un'ora.

Fonte http://www.veneziasi.it/

 

Condividi: Condividi su Facebook Condividi su Twitter Condividi su Google Plus
Feedback su questo contenuto
vota
4.0 media
(1 voti)
I viaggi che passano da qui I viaggi che passano da qui
Nessuna immagine caricata

VENEZIA... ED È' CARNEVALE

monica bianchetti - FEBBRAIO 2015

Anche quest’anno è arrivato. Il carnevale di Venezia. Semel in anno licet insanire (una volta all’anno è lecito non avere freni), si diceva, ed è proprio così che facevano i veneziani in questo per...
Soggiorno culturale Ass. Bellunesi nel Mondo

Soggiorno culturale Ass. Bellunesi nel Mondo

diana Trentin - dal 17 al 31 luglio 2010

Ho fatto il viaggio per la regione del Veneto, è semplicemente indimenticabile. Ho realizzato un sogno e ho portato un pezzo del Veneto nel cuore che vorrò per sempre ricordare.
English (United States) français (France) Deutsch (Deutschland) italiano (Italia) español (España) português (Portugal) русский (Россия) 中文 (中国)
Eventi
Cibiana - murales
Il magico percorso dei murales: la storia del paese dipinta sulle antiche pareti delle case ...
Itinerari consigliati
Monte Grappa
Itinerario mototuristico nei territori teatro dei due conflitti mondiali ...
my veneto logo
Il Tuo Viaggio
crea Itinerari personalizzati salva i Preferiti condividi Diari di viaggio

Media Center

Media Center
Il Veneto in foto, video, audioguide, webcam, brochures...