Caseus 2023, der Wettbewerb für große DOP-Käsehersteller und kleine landwirtschaftliche Betriebe, findet am Samstag, den 30. September und Sonntag, den 1. Oktober 2023 in der Villa Contarini in Piazzola sul Brenta (PD) statt.

Drei sehr unterschiedliche Routen begleiten die Besucher: Caseus Veneti (für regionale Käsesorten), Caseus Italiae (für italienische Käsesorten) und Caseus Mundi (für internationale Hersteller).

Bestätigt wurde die Teilnahme bereits von Herstellern aus Polen, Griechenland, Ungarn und der Slowakei sowie der großen italienischen DOP-Produktionen: Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Monte Veronese, Montasio, Piave, Provolone Valpadana und Mozzarella STG; die würdigsten Käsesorten von ihnen werden am Samstagmorgen im Zuge des Wettbewerbs Caseus Veneti ausgezeichnet. Die Erzeugnisse kleiner landwirtschaftlicher Betriebe aus ganz Italien messen sich hingegen im Kontext eines Wettbewerbs, der für diese Kategorie vorgesehen ist. 

Der Kalender mit Terminen, bei denen Besucher und Hersteller, Schutzkonsortien, Köche, Pizzabäcker und Bauernköche aufeinander treffen können, ist sehr dicht. Mehr als fünfzig geführte Verkostungen an den beiden Tagen und der Markt mit typischen Produkten aus ganz Italien sowie der Markt der Molkereien und der kleinen lokalen Hersteller der Region Venetien werden nicht fehlen.

Dieses wahre Handelszentrum des Geschmacks möchte die Aufmerksamkeit auf einen regionalen und nationalen Sektor lenken, der nicht ohne Schwierigkeiten Exzellenzen hervorbringen kann, die auf der ganzen Welt beneidet und imitiert werden. Ziel der Veranstaltung ist es, das Produkt Made in Italy aufzuwerten und den Verbraucher zu einer bewussten Wahl zu leiten.

Eine Veranstaltung, an die die Region Venetien und die A.Prol.La.V. (Vereinigung der Milcherzeuger der Region Venetien) stark glauben, weil sie ein Bezugspunkt für die Förderung einer hochwertigen Kultur der Käserei ist.

Freier Eintritt für das gesamte Programm.